L'escale

Cuisine raffinée avec des produits locaux

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Heures d'ouverture: Lundi à Vendredi: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00; Samedi: 19h00 - 22h00; Dimanche: Fermé
Prix: 20€ - 50€
Adresse: 230 Rue Roland Garros, 29490 Guipavas, France
Site Web: https://facebook.com
Téléphone: +33 9 52 99 20 00

L'escale est un charmant restaurant situé au 230 Rue Roland Garros, à Guipavas, en France. Ce lieu convivial propose une cuisine raffinée mettant en avant des spécialités locales et des produits frais de saison. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le parc de la Penfeld ou profiter des vues sur la rade de Brest. L'escale se distingue par son ambiance relaxante et son service attentionné, promettant une expérience culinaire mémorable.

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Large choix de menus

Bouillabaisse Provençale

La soupe de poisson traditionnelle provençale est un véritable délice. Avec ses poissons variés, crevettes et moules, chaque cuillerée révèle des saveurs maritimes authentiques. Les saucisses de Marseille ajoutent une touche unique, apportant une chaleur subtile au plat. Servie chaude, elle est parfaite pour réchauffer les soirées. Un incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, cette soupe mérite d'être goûtée.

Crudo de Med

Le plateau de crudo est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. L'escolar, avec sa texture fondante, se marie parfaitement avec la fraîcheur de l'avocat. Le citron vert ajoute une note acidulée qui rehausse l'ensemble, tandis que la sauce au citron vert offre une touche subtile et savoureuse. Un plat qui allie simplicité et raffinement, idéal pour une expérience gustative authentique.

Salade Georgette

Cette salade est un véritable régal pour les papilles. Le mélange de kale et de frisée apporte une fraîcheur croquante, tandis que le quinoa ajoute une texture nourrissante. Les myrtilles apportent une touche sucrée, et les graines de citrouille ajoutent du croquant. L’avocat, crémeux à souhait, lie le tout avec finesse. Une option saine et délicieuse qui saura ravir les amateurs de salades. À recommander sans hésitation !

Burratina et Saumon Fumé

La burratina importée, accompagnée de saumon fumé, artichaut grillé, avocat et fraises pickelées, offre une expérience gustative délicate et raffinée. La crémeuse burratina se marie parfaitement avec le saumon, tandis que l'artichaut apporte une touche de grillé appréciable. Les fraises pickelées ajoutent une note sucrée qui équilibre le tout. Un plat original qui saura séduire les amateurs de saveurs bien travaillées. À recommander sans hésitation.

Rack de Mouton Herbé

La côte de mouton en croûte d'herbes est un véritable délice. La croûte, parfaitement assaisonnée, apporte une belle texture et une saveur riche, tandis que la purée d'anglaise à la menthe offre une touche de fraîcheur surprenante. L'équilibre entre les herbes et la douceur de la menthe crée une harmonie agréable en bouche. Un plat savoureux qui saura ravir les amateurs de viande.